Bienvenidos
Somos una experiencia gourmet con exclusivas selecciones de comida internacional, que podemos resumir en un viaje alrededor del mundo que hace escalas en los más exquisitos sabores.
Nuestro concepto diferente, fresco, y con un toque de rusticidad, ofrecerá a sus comensales una serie de contrastes y fusiones que le rinden homenaje a las principales ciudades del mundo.
¿quienes somos?
Tablas restaurant es una cocina que pretende llevar a sus comensales una hoja de ruta por distintos lugares del mundo.
La carta fue diseñada por el Chef Pedro Alarcón, un experimentado profesional y amante de la gastronomía que cuenta con más de 20 años de experiencia en el mercado en diferentes ciudades como Boston, Washington y New York.
La creación del concepto en conjunto estuvo a cargo del empresario y CEO Luis Cuao, también chef e inversionista en otro tipo de organizaciones.
Nuestra carta
Nuestra carta es ese pasabordo de entrada a la evolución de sabores con el que tu paladar se transportará. Tablas restaurant llega a Barranquilla a ofrecer una experiencia innovadora a través de la variedad e innovación en sus platillos.
¿quienes somos?
Tablas restaurant es una cocina que pretende llevar a sus comensales una hoja de ruta por distintos lugares del mundo.
La carta fue diseñada por el Chef Pedro Alarcón, un experimentado profesional y amante de la gastronomía que cuenta con más de 20 años de experiencia en el mercado en diferentes ciudades como Boston, Washington y New York.
La creación del concepto en conjunto estuvo a cargo del empresario y CEO Luis Cuao, también chef e inversionista en otro tipo de organizaciones.
Nuestro CHEF
Pedro Alarcón, el reconocido chef venezolano. Radicado en Boston, EE.UU., es el encargado de direccionar las escalas de sabores que ofrecerá Tablas Restaurant a sus comensales.
Sus primeros años en la gastronomía los aprendió solo por supervivencia, pero luego, se enamoró de la cocina y decidió estudiar en la Escuela de Arte Culinaria, donde obtuvo su título. De su trayectoria se destaca la apertura de cinco restaurantes de los que hoy se mantienen vigentes tres.
“Puedo cocinar de todo, pero sin duda mi especialidad es la comida latina”. sostiene el Chef. Ha cocinado en los mejores restaurantes que ha tenido la ciudad de Boston, en la que está radicado hace más de 40 años. Es especialista en técnicas como el Clambake y con sus 38 años de experiencia hasta el día de hoy, mira con entusiasmo a Barranquilla, ciudad que visita constantemente hace unos 26 años y en la que siempre quiso dar a probar su sabor.
Su habilidad y creatividad a la hora de cocinar, descrestan a los comensales, mismo encanto que mostrará en la Arenosa, ciudad en la que pretende poner en práctica su recorrido culinario y dar a conocer a sus visitantes la ruta gastronómica inspirada en los sabores del mundo.
Creó el concepto de tablas de carne hace muchos años atrás, en la que combina diferentes tipos de cortes de carne v/o pescados acompañados de mariscos, concepto que trae a la capital del Atlántico y con la que pretende ganarse todos los reflectores.
Nuestro CEO
Luis Cuao, actualmente cursa un PhD en Business Management. Sus oficinas están situadas en Miami, Boston y Colombia.
Es licenciado con maestría de la Universidad de Phoenix y tiene más de diez años de experiencia en ventas, desarrollo de negocios, tecnología, administración y seguridad pública, en la que su fin es proteger la observación de activos empresariales.
Gracias a su desempeño y profesionalismo, Cuao se ha vuelto un experto en ventas y todo lo relacionado con marketing, llevándolo a trabajar con grandes empresas tales como Led Distributions, Acrus Led y fue impulsador de la alianza con Zenaro Lighting of Américas para Latinoamérica.
También fue consultor de la Comisión de Representantes en el Congreso de Colombia y trabajó como voluntario en la Fundación My Guajira, donde dirigió varios años esta campaña y otros medios de comunicación, al igual que diferentes proyectos en los que ha liderado de manera exitosa.
Además, Luis es un orador frecuente y altamente calificado sobre temas relacionados con la industria. Luis es destacado por emprender negocios y potencialisarlos de manera exitosa. Por lo cual este nuevo Proyecto Tablas Restaurant by LC. No sera la excepcion. Para esto cunta con el mejor chef hispano de la bahia de Boston en los Estadso Unidos, Pedro Alarcon
Mientras su éxito siguió creciendo, Cuao también recibió un prestigioso premio en el programa ‘El Blog del Emprendedor’ de la Televisión Internacional en España, gracias a su conocimiento relacionado con esa industria. Fue, además, reconocido por su liderazgo en campañas y medios de comunicación recientemente por la revista Original Living Magazine.
